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Vitamina C e Aterosclerosi

Immagine del redattore: Universal DesignUniversal Design

Il ruolo dell'acido ascorbico nella regolazione del metabolismo del colesterolo e nella patogenesi dell'arteriosclerosi.


Estratto Forti evidenze cliniche e sperimentali suggeriscono che la carenza di vitamina C latente cronica porta all'ipercolesterolemia e all'accumulo di colesterolo in alcuni tessuti.L'integrazione di acido ascorbico nella dieta di uomini e animali ipercolesterolemici determina generalmente una significativa riduzione della concentrazione plasmatica di colesterolo.Mentre la maggior parte degli studi sull'acido ascorbico per l'aterosclerosi ha utilizzato il coniglio come modello, quelli che si occupano di chiarire il ruolo dell'acido ascorbico nella regolazione del metabolismo del colesterolo hanno generalmente utilizzato la cavia.Comparativamente poco è stato fatto uso dei primati non umani.Un significativo progresso negli ultimi anni è stato lo sviluppo di un modello di scorbuto latente cronico nella cavia.L'insufficienza alimentare cronica della vitamina C può influenzare la patogenesi dell'aterosclerosi in quanto influenza non solo le concentrazioni plasmatiche di colesterolo e trigliceridi, ma anche l'integrità della parete vascolare.L'acido ascorbico è coinvolto nella regolazione del metabolismo del colesterolo in diversi modi.L'inadeguatezza dietetica della vitamina C è associata indirettamente a un abbassamento dell'assorbimento del colesterolo,effetto che risulta dalla riduzione della disponibilità di acidi biliari,monogliceridi e acidi grassi.L'escrezione di colesterolo come steroidi neutri,tuttavia,sembra non essere influenzata dall'acido ascorbico.Sebbene gran parte delle prove per il coinvolgimento dell'acido ascorbico nella sintesi del colesterolo sia equivoca,sembra probabile che la sintesi del colesterolo sia diminuita nella carenza di vitamina C.Una serie di studi sull'uso di porcellini d'India con carenza di vitamina C latente cronica ha fornito prove evidenti che la sintesi degli acidi biliari è ridotta in questa condizione.Prove indirette suggeriscono fortemente che ciò deriva da una diminuzione dell'attività dell'enzima microsomiale colesterolo 7 alfa-idrossilasi.Tuttavia,alcune prove suggeriscono che le reazioni mitocondriali della sintesi degli acidi biliari richiedono acido ascorbico.Il ruolo dell'acido ascorbico nella regolazione della steroidogenesi sembra implicare effetti inibitori e stimolanti selettivi sulle reazioni di desmolasi,idrossilasi e deidrogenasi che portano alla formazione di pregnenolone e alla sua successiva conversione in ormoni steroidei.




Atherosclerosis. 1976 Jul-Aug;24(1-2):1-18.

The role of ascorbic acid in the regulation of cholesterol metabolism and in the pathogenesis of artherosclerosis.

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