Tagliatelle proteiche super fit,formate da albume e spinaci,con farina.
INGREDIENTI:
spinaci 300gr albume 250ml
farina di tipo 0 50gr
olio EVO,sale novosal e pepe QB
PREPARAZIONE :
Mettere in un frullatore gli spinaci con l'albume,la farina,l'olio EVO,il sale e il pepe.
Frullare per bene.
Preparare la padella antiaderente,che sia calda.
Come per un pancake/crepes,versate un mestolo di preparato.
2 minuti per lato per ogni ''crepe''
Una volta che abbiamo creato le crepe (ne escono 2-3),le arrotoliamo e le andiamo a tagliare,per formare le tagliatelle.
Per il sugo/condimento,e' a piacere (in foto cavolo rosso e tonno,ma va bene anche burro e salvia,oppure altro condimento a piacere)
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