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Immagine del redattoreAlessandro Andrea Cinausero

TAGLIATELLE PROTEICHE AGLI SPINACI

Tagliatelle proteiche super fit,formate da albume e spinaci,con farina.


INGREDIENTI:

spinaci 300gr albume 250ml

farina di tipo 0 50gr

olio EVO,sale novosal e pepe QB



PREPARAZIONE :

Mettere in un frullatore gli spinaci con l'albume,la farina,l'olio EVO,il sale e il pepe.

Frullare per bene.

Preparare la padella antiaderente,che sia calda.

Come per un pancake/crepes,versate un mestolo di preparato.

2 minuti per lato per ogni ''crepe''

Una volta che abbiamo creato le crepe (ne escono 2-3),le arrotoliamo e le andiamo a tagliare,per formare le tagliatelle.

Per il sugo/condimento,e' a piacere (in foto cavolo rosso e tonno,ma va bene anche burro e salvia,oppure altro condimento a piacere)




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