INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
6 fette di pollo bio tagliate sottili (circa 150gr a testa)
3 cucchiai di farina OO (o di avena)
pomodoro pelato o 10 pomodorini ciliegino
olio EVO (extravergine di oliva)
sale novosal qb
funghi porcini (anche secchi)
vino bianco mezzo bicchiere
prezzemolo fresco per decorare
PROCEDIMENTO :
Tagliare a pezzi sottili (circa 2cm) il pollo,infarinare i pezzi di pollo con la farina.
Mettere in una padella antiaderente l'olio EVO,il pollo infarinato e lasciar dorare qualche minuto.
Quando il pollo e' dorato,aggiungere il pomodoro o i pomodorini e i funghi (messi precedentemente in ammollo per 10 minuti e tagliati a piccoli pezzetti)
Aggiungere il vino bianco,far sfumare e regolare di sale.
Prima di servire,ultimare con del prezzemolo fresco.
Ottimo come Secondo piatto. Accompagnato da Carbo (Riso Integrale/Basmati Integrale/Rosso Thai/Nero Venere,Zuppa di Legumi) e Verdure,a seconda del proprio Fabbisogno / Piano Alimentare.
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