Sistema Immunitario, stimolato dal Butirrato,prodotto dai batteri Intestinali.

Lo studio,pubblicato sul prestigioso Nature,ha identificato il meccanismo per il quale i batteri intestinali possono influenzare i processi messi in atto dal sistema immunitario per ridurre un'Infiammazione.

L' ''interruttore'' che stimola il sistema immunitario a produrre le cellule T nell'Intestino e' il butirrato,il prodotto finale della digestione delle fibre alimentari ad opera dei batteri intestinali.

Lo stesso butirrato inibisce la proliferazione delle cellule cancerose,ergo ha un effetto protettivo nei confronti del cancro al colon.

Era risaputo come i pazienti affetti da malattie infiammatorie intestinali producessero meno butirrato (in molti casi assente) Gli alimenti che contengono un'alta % di butirrato sono : burro di qualita' docg (da usare con moderazione),siero del latte (whey),formaggi,latte intero,cioccolato extradark 70%,fiocchi di avena,pancake,uova,ecc

E' primaria Importanza ai fini salutistici sapersi nutrire

Nature 2013

Commensal microbe-derived butyrate induces colonic regulatory T cellsFurusawa Y,Obata Y et al.

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