La salsa con uova e tonno è una crema a base di uova sode e tonno.
E’ ottima per accompagnare dei crostini per un antipasto o per risolvere una cena al volo.
E’ ricca di proteine e ha pochi grassi.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
4 uova sode
2 scatolette piccole di tonno al naturale
1 cucchiaio di capperi
olio extravergine d’oliva qb
sale qb
PROCEDIMENTO :
Da quando l'acqua bolle lessare le uova per circa 9 minuti.
Sgusciarle e metterle nel boccale nel mixer con il tonno
(sgocciolato),i capperi,l'olio evo e il sale.
Frullare il tutto.
In base a come si desidera il composto,aggiungere piu' olio.
La salsa e' pronta per esser consumata.
Ottima su crostini di pane integrale o wasa (segale integrale),farcire dei pomodori o per accompagnare il roast beef.
Ricetta simile alle Uova Tonnate (con la differenza che queste
ultime hanno la base degli albumi,ma la salsa e' composta dai
tuorli,il tonno sgocciolato,la maionese,sale,pepe,uno spruzzo di limone e un po' di prezzemolo)
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