Proprietà antivirali delle proteine del siero di latte (whey) e loro attività contro il COVID

Proprietà antivirali delle proteine del siero di latte (whey) e loro attività contro l'infezione da SARS-CoV-2

-Sono farmaco-nutrienti con funzione antivirale ed immunomodulatoria

-Migliorano il recupero nei pazienti con COVID 19

-Fondamentali per la strategia di prevenzione e di trattamento

Approfondimento :

Le proteine del siero del latte,comunemente dette whey protein,possiedono diverse proprietà benefiche,tra cui effetti antiossidanti e la capacità di rafforzare il sistema immunitario.

Proprietà antiossidanti: Le proteine del siero di latte,in particolare quelle che contengono cisteina,contribuiscono alla sintesi del glutatione,un importante antiossidante endogeno. Il glutatione aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi,che possono essere coinvolti nell'invecchiamento e in diverse malattie,inclusi alcuni processi infiammatori. Supporto al sistema immunitario: Le whey protein contengono immunoglobuline e altri composti bioattivi che possono modulare la risposta immunitaria,potenzialmente migliorando la capacità del corpo di combattere le infezioni.

Effetti indiretti: Le proprietà antiossidanti e immunomodulanti delle whey protein possono aiutare a mantenere il corpo in uno stato di salute ottimale,il che può rendere l'organismo più resiliente alle infezioni virali.

Recupero muscolare: Le whey protein sono note per il loro rapido assorbimento e il loro ruolo nel favorire la sintesi proteica muscolare,il che le rende utili per il recupero dopo l'esercizio fisico intenso.

Un buon recupero muscolare può anche avere un impatto positivo sulla salute generale e sulla risposta immunitaria.

Journal of Functional Foods

Volume 89, February 2022, 104932

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