POLLO ALL'ANANAS
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- 29 lug 2022
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 18 ago
INGREDIENTI :
500 gr di petto di pollo 1 Ananas fresco Olio EVO (Extravergine di Oliva) burro fresco di qualita' sale,pepe optional: peperoni, zenzero, riso integrale (basmati integrale,nero venere,rosso thai,rosa)
PREPARAZIONE : Prendere 2 fettine di ananas fresco,schiacciarle con una forchetta in un piatto fondo,sino a ricavarne il succo. Tagliare a quadratini il pollo,idem l'ananas (sempre a quadratini) A questo punto,versare 2 generosi cucchiai di olio extravergine di oliva,in una padella antiaderente e fate rosolare per almeno 7 minuti i pezzetti di pollo,a fiamma medio-bassa. Quando il pollo diviene dorato,aggiungere i cubetti ed il succo di ananas,precedentemente ricavato ed amalgamare il tutto con una noce di burro. Lasciare rosolare per almeno altri 5 o 6 minuti,sino ad ottenere un composto cremoso. A fine cottura,regolare di sale ed aggiungere,secondo i vostri gusti,un pizzico di pepe nero,qualche scaglia di zenzero o del prezzemolo finemente tritato.
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