PLUMCAKE SALATO CON ALBUMI
Soffice e salutare plumcake fit.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
150ml di albume
250gr di farina O (o di avena bio)
80ml di latte scremato
20gr di grana padano dop grattugiato
tonno 2 scatolette al naturale
lievito di birra 1 bustina
olio EVO qb
sale e pepe QB
PREPARAZIONE :
Sbattere l'albume con la frusta o lo sbattitore elettrico,poi mano mano mettere il latte e l'olio evo.
Aggiungere la farina,il grana padano,sale,pepe,il tonno (o altro a scelta,a seconda dei gusti personali,come prosciutto crudo o tacchino ecc),il lievito e continuare a mescolare.
Versare l'impasto in un recipiente per Plumcake,infornare per circa 40 minuti (forno ventilato a 180°)
Lasciar raffreddare qualche minuto,poi gustare.
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