Il potenziale antinfiammatorio e antiossidante dei pistacchi (Pistacia vera L.) In Vitro e In Vivo
Estratto
Numerosi reports hanno dimostrato l'efficacia del pistacchio contro lo stress ossidativo e l'infiammazione.In questo studio,indaghiamo se gli estratti di polifenoli dai pistacchi sgusciati grezzi naturali (NP) o dai chicchi di pistacchio salati arrostiti (RP) hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti a dosi inferiori rispetto a quelle precedentemente riportate,sia in modelli in vitro che in vivo.La linea cellulare monocita / macrofago J774 è stata utilizzata per valutare l'entità della protezione da parte dei pistacchi NP e RP contro l'infiammazione indotta da lipopolisaccaride (LPS).Inoltre,l'attività antiossidante di NP e RP è stata valutata in un modello in vivo di edema della zampa nei ratti indotti dall'iniezione di carragenina (CAR).I risultati dello studio in vitro hanno dimostrato che il pretrattamento con NP (0,01, 0,1 e 0,5 mg / mL) e RP (0,01 e 0,1 mg / mL) ha esercitato una protezione significativa contro l'infiammazione indotta da LPS.L'analisi Western blot ha mostrato che NP ha ridotto la degradazione di IκB-α,sebbene non in modo significativo, mentre sia NP che RP hanno diminuito la produzione di TNF-α e IL-1β in modo dose-dipendente.Nei ratti trattati con NP è stata osservata una riduzione significativa del danno istologico della zampa indotto dalla CAR,infiltrazione di neutrofili e formazione di nitrotirosina.Questi dati hanno dimostrato che,a dosi più basse,i polifenoli presenti nei pistacchi possiedono proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.Ciò può contribuire a una migliore comprensione degli effetti benefici sulla salute associati al consumo di pistacchi.
Nutrients. 2017 Aug; 9(8): 915.
The Anti-Inflammatory and Antioxidant Potential of Pistachios (Pistacia vera L.) In Vitro and In Vivo
Irene Paterniti,Daniela Impellizzeri,Marika Cordaro,Rosalba Siracusa,Carlo Bisignano,Enrico Gugliandolo,Arianna Carughi,Emanuela Esposito,Giuseppina Mandalari and Salvatore Cuzzocrea
----------------------------------------------------------------------------------------------Pistacchi per la salute
Cosa sappiamo di questo frutto sfaccettato?
NUOVE TENDENZE NELLA RICERCA SUL PISTACCHIO
Pistacchio nella prevenzione di T2DM (Diabete di tipo 2) e altre malattie metaboliche
La ricerca si è ampiamente concentrata sugli effetti benefici dei pistacchi in condizioni come T2DM e sindrome metabolica.Tuttavia,al momento sono disponibili pochissime informazioni sul ruolo potenziale che le noci svolgono nel prevenire lo sviluppo di malattie croniche come T2DM.
Pistacchi nel cancro o nelle malattie neurodegenerative
La vitamina E e altri antiossidanti forniscono una certa protezione contro alcune forme di cancro.Pertanto,alimenti come i pistacchi,con un alto contenuto di γ-tocoferolo (una forma di vitamina E) e altri antiossidanti possono ridurre il rischio di diversi tipi di cancro.
Inoltre,la buccia delle noci contiene notevoli quantità di resveratrolo,che è stato ampiamente studiato per il suo ruolo nel cancro,ma nuove ricerche stanno cambiando questo focus su altre malattie come l'Alzheimer o il Parkinson.
Pistacchio e microbiota intestinale Recenti scoperte hanno dimostrato che sia i pistacchi che le mandorle hanno un potenziale effetto prebiotico in popolazioni sane e che l'effetto del primo è maggiore.Pertanto,la modulazione del microbiota dei pistacchi ha aumentato il numero di batteri produttori di butirrato,identificato come potenzialmente benefico,mentre i bifidobatteri non sono stati colpiti.Tuttavia,dovrebbero essere condotte nuove indagini per contrastare ed esplorare ulteriormente questi risultati.La regolazione della composizione dei phyla o la produzione di molecole regolatorie e protettive (ad es. Butirrato) da parte del nostro microbiota intestinale potrebbero essere mediatori delle proprietà benefiche ben consolidate di pistacchi e altre noci. IMPLICAZIONI PRATICHE Una porzione comune di pistacchio è di circa 28 gr o 49 gherigli di pistacchio,in cui ci sono quasi 160 kcal.I pistacchi sono distribuiti in tutto il mondo e consumati come spuntino salutare.I pistacchi possono anche essere aggiunti a molti piatti salati come pasta,marinate e croste per antipasti di carne,salse e patatine fritte,nonché un condimento per insalate,yogurt e salse.Le loro proprietà benefiche,basate su macronutrienti specifici di pistacchi,micronutrienti e molecole bioattive rimarranno invariate anche dopo la cottura.Inoltre,altre proprietà come il loro contributo all'indice glicemico e il carico glicemico di un determinato pasto sarebbero migliorate dalla loro inclusione.Per prevenire l'ossidazione degli acidi grassi nei pistacchi,conservare i pistacchi in un contenitore ermetico in frigorifero a 40 ° F (4 ° C) per un massimo di 1 anno.A temperatura ambiente di 20 ° C,dovrebbero essere tenuti in un ambiente asciutto e dureranno diversi mesi. Pertanto,l'inclusione di una manciata di pistacchi è uno spuntino gustativo che può conferire benefici per la salute nel contesto di una dieta sana. Nutr Today. 2016 May; 51(3): 133–138.
Pistachios for Health
What Do We Know About This Multifaceted Nut?Pablo Hernández-Alonso, BSc, Mònica Bulló, BSc, PhD, and Jordi Salas-Salvadó, MD, PhD ---------------------------------------------------------------------------------------------
Effetti dei pistacchi sulla composizione corporea, sui parametri di stress metabolico, infiammatorio e ossidativo negli indiani asiatici con sindrome metabolica: uno studio di controllo randomizzato di 24 settimane.
Estratto
OBBIETTIVO: Lo scopo di questo studio era di valutare gli effetti dei pistacchi in aggiunta alla dieta e all'esercizio fisico sulla composizione corporea,sui parametri metabolici,infiammatori e dello stress ossidativo negli indiani asiatici con sindrome metabolica.
METODI: In questo studio randomizzato di controllo della durata di 24 settimane,60 soggetti con sindrome metabolica sono stati randomizzati al pistacchio (gruppo di intervento) o al gruppo di controllo (dieta in base al peso e al profilo dell'attività fisica,modulati secondo le linee guida dietetiche per gli indiani asiatici) dopo 3 settimane di una dieta ed esercizio fisico si sono verificati.Nel primo gruppo,ogni giorno sono stati somministrati pistacchi non salati (20% di energia).È stato seguito un protocollo standard di dieta ed esercizio fisico per entrambi i gruppi.Peso corporeo,circonferenza della vita (WC),stima della risonanza magnetica del tessuto adiposo intraaddominale e del tessuto adiposo addominale sottocutaneo,glicemia a digiuno (FBG), insulina sierica a digiuno,emoglobina glicosilata,profilo lipidico,proteina C reattiva ad alta sensibilità (hs- CRP),adiponectina,acidi grassi liberi (FFA), fattore di necrosi tumorale (TNF) -α, leptina e sostanze reattive con acido tiobarbiturico (TBARS) sono stati valutati prima e dopo l'intervento
RISULTATI: Il miglioramento statisticamente significativo dei valori medi per vari parametri nel gruppo di intervento rispetto al gruppo di controllo è stato il seguente: WC (P <0,02),FBG (P <0,04),colesterolo totale (P <0,02), colesterolo lipoproteico a bassa densità (P <0,006), hs-CRP (P <0,05),TNF-α (P <0,03), FFA (P <0,001),TBARS (P <0,01) e livelli di adiponectina (P <0,001).
CONCLUSIONE: Un singolo intervento alimentare con pistacchi porta a effetti benefici sul profilo cardiometabolico degli indiani asiatici con sindrome metabolica.
Nutrition. 2014 Feb;30(2):192-7. doi: 10.1016/j.nut.2013.08.005.
Effects of pistachio nuts on body composition, metabolic, inflammatory and oxidative stress parameters in Asian Indians with metabolic syndrome: a 24-wk, randomized control trial.
Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S.
----------------------------------------------------------------------------------------------Più pistacchi per migliorare il profilo lipidico del sangue. Review sistematica delle evidenze epidemiologiche.
Estratto
Evidenze recenti suggeriscono che l'assunzione regolare di frutta a guscio può essere associata alla riduzione della mortalità per tutte le cause,in particolare i decessi cardiovascolari.Tra tutti i tipi di noci,il pistacchio mostra la composizione dietetica più favorevole.Pertanto,abbiamo cercato tramite Medline e ISI Web of Science per identificare studi interventistici che hanno valutato i cambiamenti dei lipidi nel sangue convenzionali dopo aver sostituito parte del normale apporto calorico con pistacchi nell'uomo. Complessivamente,9 studi sono stati infine inclusi nella nostra revisione sistematica della letteratura (4 crossover randomizzati,3 randomizzati controllati e 3 prospettici).In 6/9 (67%) studi interventistici il colesterolo totale e il colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C) sono diminuiti, mentre il colesterolo lipoproteico ad alta densità (HDL-C) è aumentato.In tutti gli studi il rapporto colesterolo totale / HDL-C (7/7; 100%) e il rapporto LDL-C / HDL-C (6/6; 100%) sono diminuiti dopo aver sostituito l'apporto calorico con pistacchi per non meno di 3 settimane.Una riduzione significativa dei trigliceridi è stata osservata solo in 2 studi su 8 (25%).Ancora più importante, in nessuno studio interventistico l'assunzione di pistacchi è stata associata a cambiamenti sfavorevoli del profilo lipidico.I risultati della nostra ricerca in letteratura forniscono prove concrete del fatto che l'assunzione di pistacchi può esercitare effetti favorevoli sul profilo sanguigno tradizionale,a condizione che il loro consumo non aumenti l'apporto calorico giornaliero abituale o raccomandato.Sembra anche ragionevole suggerire che ulteriori studi volti a studiare gli effetti favorevoli delle noci sulle malattie umane dovrebbero distinguere tra un tipo e gli altri,poiché le diverse noci mostrano una composizione alimentare unica e possono quindi produrre effetti biologici distintivi nell'uomo.
Acta Biomed. 2016 May 6;87(1):5-12.
More pistachio nuts for improving the blood lipid profile. Systematic review of epidemiological evidence.
----------------------------------------------------------------------------------------------Effetti della supplementazione di pistacchio sulla glicemia nei pazienti con diabete di tipo 2: uno studio crossover randomizzato
Estratto
BACKGROUND: Il diabete è una malattia cronica,potenzialmente debilitante e spesso fatale.Le strategie dietetiche per ridurre la glicemia postprandiale sono importanti nella prevenzione e nel trattamento del diabete.Le noci sono ricche di acidi grassi mono e polinsaturi,che possono ridurre l'iperglicemia e migliorare il metabolismo.
OBIETTIVI: Valutare l'efficacia della supplementazione di pistacchio su misure glicemiche e infiammatorie in pazienti con diabete di tipo 2.
METODI: In questo studio crossover in doppio cieco,randomizzato,controllato con placebo,48 pazienti diabetici sono stati ugualmente assegnati ai gruppi A e B.I pazienti del gruppo A hanno ricevuto uno spuntino di 25 g di pistacchi due volte al giorno per 12 settimane e il gruppo B ha ricevuto un pasto di controllo senza noci.Dopo 12 settimane di intervento,i pazienti hanno avuto un washout di 8 settimane.Quindi i gruppi furono spostati e il gruppo B ricevette la stessa quantità di pistacchi per 12 settimane.
RISULTATI: Rispetto alla variazione totale delle variabili in entrambe le fasi,si è verificata una marcata riduzione delle concentrazioni di HbA1c (-0,4%) e glicemia a digiuno (FBG) (-16 mg / dl) nel gruppo pistacchio rispetto al gruppo di controllo (p ≤ 0,001 per entrambi).Non si sono verificati cambiamenti significativi nelle concentrazioni di BMI,pressione sanguigna,HOMA-IR e proteina C-reattiva (CRP).L'analisi delle due fasi ha mostrato separatamente una riduzione dell'FBG di 14 mg / dl e dell'HbA1c dello 0,45% nel gruppo di trattamento (A) dopo 12 settimane,mentre non sono state osservate differenze significative nel gruppo B (gruppo di controllo).Nella seconda fase, FBG è diminuito da 151,36 ± 39,22 a 137,28 ± 28,65 mg / dl (-14 mg / dl) e HbA1c è diminuito da 7,42 ± 0,97 a 7,15 ± 0,68 mg / dl (-0,28%, p = 0,013 e p = 0,033, rispettivamente) nel gruppo pistacchio (B).Il consumo di pistacchio ha ridotto la pressione arteriosa sistolica (p = 0,007),l'IMC (p = 0,011) e la CRP (p = 0,002) nei pazienti dei gruppi di trattamento,ma non l'insulino-resistenza.
CONCLUSIONI: Il consumo dietetico di pistacchi come spuntino ha effetti benefici sul controllo glicemico,sulla pressione sanguigna,sull'obesità e sui marker di infiammazione nei pazienti diabetici.
Rev Diabet Stud. 2014 Summer;11(2):190-6. doi: 10.1900/RDS.2014.11.190. Epub 2014 Aug 10.
Effects of pistachio nut supplementation on blood glucose in patients with type 2 diabetes: a randomized crossover trial.
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Translate Prof. R.C.K. M. Federici
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