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Petto di Pollo in Crema di Limone

  • Immagine del redattore: Universal Design
    Universal Design
  • 21 gen 2020
  • Tempo di lettura: 1 min

Aggiornamento: 18 ago

INGREDIENTI PER DUE PERSONE :

400 gr di petto di pollo (fette normali o tagliato a cubetti)

2-3 cucchiai di farina di avena

olio EVO (extravergine di oliva) QB

2 limoni biologici (succo e scorza)

sale novosal QB

pepe nero QB

30 ml acqua+ 1 cucchiaino di farina di avena (per la cremina)

2 cucchiai di soffritto (cipolla,carota,sedano e prezzemolo)



PROCEDIMENTO :

Mettere l'olio EVO e il soffritto,lasciando rosolare a fiamma leggera,dopo qualche minuto aggiungere il petto di pollo,precedentemente rigirato nella farina di avena.

Far cuocere il pollo,nel frattempo in un altro pentolino creiamo una cremina con 30m di acqua e il cucchiaino di farina di avena.

Cremina che si usa in aggiunta al pollo,regolare di sale e pepe.

Mettere il succo dei limoni e la scorza per dare piu' profumo e consistenza al pollo.

Terminare con erbe aromatiche (timo,prezzemolo,maggiorana) e la scorza del limone inizialmente grattugiata.

Top secondo di carne,da abbinare a verdure e un primo a scelta (carbs/amidi),a seconda del piano alimentare / fabbisogno.



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