INGREDIENTI PER DUE PERSONE :
400 gr di petto di pollo (fette normali o tagliato a cubetti)
2-3 cucchiai di farina di avena
olio EVO (extravergine di oliva) QB
2 limoni biologici (succo e scorza)
sale novosal QB
pepe nero QB
30 ml acqua+ 1 cucchiaino di farina di avena (per la cremina)
2 cucchiai di soffritto (cipolla,carota,sedano e prezzemolo)
PROCEDIMENTO :
Mettere l'olio EVO e il soffritto lasciando rosolare a fiamma leggera,dopo qualche minuto aggiungere il petto di pollo,precedentemente rigirato nella farina di avena.
Far cuocere il pollo,nel frattempo in un altro pentolino creiamo una cremina con 30m di acqua e il cucchiaino di farina di avena.
Cremina che si usa in aggiunta al pollo,regolare di sale e pepe.
Mettere il succo dei limoni e la scorza per dare piu' profumo e consistenza al pollo.
Terminare con Erbe Aromatiche (Timo,Prezzemolo,Maggiorana) e la Scorza del Limone inizialmente grattugiata.
Top Secondo di Carne,da abbinare a Verdure e un Primo a scelta (Carbs/Amidi),a seconda del Piano/Fabbisogno.
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