OMEGA-3 & SALUTE
L'alimentazione dell'uomo moderno e' troppo squilibrata a favore degli Omega-6,risulta quindi una dieta pro-infiammatoria. Originariamente il rapporto tra Omega-3 e Omega-6 era di 1:2. Oggi si stima sia di 1:15,addirittura si arriva a 1:30 laddove l'abitudine ai cibi raffinati,junk food,carne e pesce di allevamento e' molto alta. Questo squilibrio (maggiori gli Omega-6) crea una maggiore formazione di prostaglandine di tipo 2,infiammatorie,che alla lunga crea gran parte delle malattie croniche di tipo degenerativo che affliggono l'uomo moderno. Ecco perche' e' di vitale importanza seguire una dieta corretta (alimenti naturali,pesce e carne di allevamenti naturali/grass fed/stato brado e non di allevamento intensivi) e,a periodi,un abbinamento con supplementi di Omega-3. Gli Omega-3 (DHA/EPA) sono acidi grassi polinsaturi essenziali di vitale importanza per la prevenzione del diabete,delle malattie cardiovascolari,dell'ipertensione e della depressione. Utili in caso di ciclo mestruale doloroso,nella sindrome del colon irritabile,nelle malattie della pelle (come la fotodermatite e la psoriasi),nelle artriti,benefici per le articolazioni,aiutano a ridurre i trigliceridi e ad aumentare il colesterolo HDL. Il DHA (acido docosaesaenoico) e' un componente strutturale fondamentale del SNC (sistema nervoso centrale) senza il quale il cervello invecchia piu' velocemente. L'EPA (acido Eicosapentaenoico) e' responsabile della riduzione delle malattie cardio-circolatorie (inctus ed infarti)
Gli Omega-3 (EPA/DHA) si trovano nei pesci di acqua fredde (salmone,sgombro,sardina,aringa,ecc) e nell'olio di fegato di merluzzo,queste le forme piu' biodisponibili. Gli omega ALA invece si trovano nelle noci,olio di lino,semi di canapa,semi di lino,semi di chia,ribes nero e sono di minor importanza,perche' la loro conversione endogena e' purtroppo insufficiente.
COME AUMENTARE L'APPORTO DI OMEGA-3 : Il fabbisogno odierno di Omega-3 e' di 3gr/die (Epa+Dha+ALA) Mangiare piu' pesce grasso,soprattutto quello selvatico (non quello di allevamento)
COME DIMINUIRE L'APPORTO DI OMEGA-6 Eliminare il consumo di junk food (il ''cibo'' spazzatura come i biscotti,merendine,crackers,i dolci raffinati ricchissimi di oli vegetali con una % abnorme di grassi omega-6 pro infiammatori),gli oli e i cibi raffinati,i grassi trans,la margarina.
Un apporto adeguato di acidi grassi omega 3,in sintesi,rappresenta sicuramente uno strumento importante per ridurre il rischio cardiovascolare e,in particolare,di morte improvvisa. Allo stato attuale delle conoscenze,un’assunzione equilibrata di alimenti ricchi di omega 3 a lunga catena (EPA e DHA) costituisce,in tal senso,l’opzione probabilmente migliore.
Laddove tale assunzione,per vari motivi,sia impossibile o difficoltosa,l’uso di supplementi di qualita' (certificati IFOS per quantità di principio attivo contenuto) può giocare un importante ruolo di supporto.
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