OLIO EVO (EXTRAVERGINE DI OLIVA) E L'AZIONE ANTINFIAMMATORIA

35gr^ di Olio Evo contengono circa 5gr di Polifenoli (oltre all'Oleocantale e l'Idrossitirosolo),che inibiscono la produzione della cicloossigenasi,enzima coinvolto nella produzione delle prostaglandine (che hanno una funzione antinfiammatoria,vasodilatatoria,regolano la coagulazione,abbassano il colesterolo LDL e aumentano il colesterolo HDL)

Il consumo quotidiano di Olio EVO permette di ridurre il processo di infiammazione dei tessuti ed impedisce l'attivita' dei geni implicati nella comparsa della dislipemia e del diabete di tipo 2 (Camargo et al,2012)

Inoltre riduce il rischio di aterosclerosi,aumenta il profilo antiossidante e incrementando i livelli plasmatici di apoliprotina a-1,evita modificazioni cellulari associate all'invecchiamento.

^circa 3 cucchiai

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