Olio EVO e l'effetto ormonale

Gli acidi grassi monoinsaturi contenuti nell'olio EVO (extravergine di oliva),come nel burro di arachidi,hanno un effetto IPOCOLESTEROLEMIZZANTE ed esercitano un'azione neutra sui livelli ormonali.

E poi molto importante,sportivi ed atleti necessitano di una buona quota di grassi nella loro alimentazione perche' e' stato dimostrato che diete ipolipidiche (bassi grassi) corrispondono ad una diminuzione dei livelli di testosterone,dato NON certo positivo,in quanto uno sportivo/atleta deve avere livelli ottimali di testosterone,per esprimere al meglio la forza e per poter recuperare meglio,contrastando gli effetti catabolici del cortisolo prodotto da allenamenti intensi.

Approfondimento :

L'olio extravergine d'oliva (EVO) agisce come un vero e proprio modulatore ormonale e metabolico,migliorando la sensibilità dei tessuti ai segnali chimici del corpo e sostenendo il sistema endocrino.

Non altera la produzione di ormoni in modo artificiale,ma ottimizza le funzioni fisiologiche grazie alla sinergia tra acidi grassi monoinsaturi (principalmente acido oleico) e potenti antiossidanti come i polifenoli.

Ecco come l'olio EVO influenza i principali assi ormonali del nostro organismo:

1. Controllo dell'Insulina e della Glicemia

L'olio EVO riduce l'indice glicemico dei pasti,rallentando l'assorbimento dei carboidrati.

Azione anti-insulina: L'acido oleico attiva specifici recettori intestinali che stimolano la secrezione di GLP-1 (incretina),un ormone che ottimizza la produzione di insulina da parte del pancreas ed evita i picchi glicemici.

Gestione del peso: Controllando l'insulina, l'olio EVO contrasta l'accumulo di grasso viscerale e addominale, migliorando la flessibilità metabolica.

2. Ormoni della Sazietà e dell'Umore

Effetto Saziante: Durante la digestione,l'acido oleico viene convertito in oleoiletanolamide (OEA).

Questo composto invia un segnale diretto al cervello per stimolare il senso di sazietà e ridurre l'appetito.

Serotonina e Dopamina: I grassi sani dell'olio EVO supportano l'integrità delle membrane cellulari del cervello.

Questo favorisce il corretto rilascio dei neurotrasmettitori e degli "ormoni della felicità", riducendo il rischio di sbalzi d'umore e stati ansiosi.

3. Ormoni Sessuali e Salute Riproduttiva

I grassi monoinsaturi rappresentano i mattoni fondamentali (building blocks) per la biosintesi degli ormoni steroidei.

Testosterone: Negli uomini sani,il consumo regolare di olio EVO stimola l'ormone luteinizzante (LH),che a sua volta incentiva i testicoli a produrre livelli ottimali di testosterone sierico.

Estrogeni e Progesterone: Nelle donne, l'azione antinfiammatoria dei polifenoli (come oleuropeina e idrossitirosolo) attenua gli squilibri legati a condizioni come la PCOS (sindrome dell'ovaio policistico),l'endometriosi e la sindrome premestruale.

Menopausa: L'olio EVO non sostituisce gli estrogeni in calo,ma protegge i vasi sanguigni e il cuore dai rischi cardiovascolari che si presentano tipicamente dopo la menopausa.

4. Riduzione del Cortisolo (Ormone dello Stress)

L'infiammazione cronica di basso grado mantiene i livelli di cortisolo costantemente elevati.

L'oleocantale contenuto nell'olio EVO agisce con un meccanismo simile a quello dell'ibuprofene,spegnendo l'infiammazione sistemica.

Di conseguenza,l'inserimento dell'olio EVO all'interno di una dieta equilibrata aiuta a modulare e abbassare i livelli di cortisolo nel sangue.