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Modulazione in vitro del microbiota intestinale da parte delle proteine del siero di latte

Immagine del redattore: Universal DesignUniversal Design

Modulazione in vitro del microbiota intestinale da parte delle proteine del siero di latte per preservare la salute intestinale

I ricercatori hanno valutato un mix di proteine del siero di latte (mucca/pecora/capra) come potenziale probiotico sul microbiota gastrointestinale umano. I risultati mostrano che le proteine del siero del latte permettono un aumento dei Bifidobacterium e dei Lactobacillus,entrambi batteri ''buoni'' probiotici. Hanno un effetto probiotico (benessere) sul microbiota. Integrare la dieta con whey protein / probiotici migliora la salute del microbiota ed eventuali disturbi intestinali.



Food & Function 2018 Oct

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