Modulazione in vitro del microbiota intestinale da parte delle proteine del siero di latte per preservare la salute intestinale
I ricercatori hanno valutato un mix di proteine del siero di latte (mucca/pecora/capra) come potenziale probiotico sul microbiota gastrointestinale umano.
I risultati mostrano che le proteine del siero del latte permettono un aumento dei Bifidobacterium e dei Lactobacillus,entrambi batteri ''buoni'' probiotici.
Hanno un effetto probiotico (benessere) sul microbiota.
Integrare la dieta con whey protein / probiotici migliora la salute del microbiota ed eventuali disturbi intestinali.

Food & Function 2018 Oct
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