Maggiore stimolazione della sintesi proteica miofibrillare con ingestione di proteine del siero di latte isolate contro caseina micellare a riposo e dopo esercizio di resistenza negli uomini anziani.
I ricercatori hanno dimostrato come la supplementazione di proteine isolate del siero del latte (whey protein) apporti una maggiore e migliore sintesi proteica miofibrillare (MPS),rispetto all'ingestione delle caseine micellari,per via di una maggiore iperaminoacididemia e leucinaemia.
Br J Nutr. 2012 Sep 28
Greater stimulation of myofibrillar protein synthesis with ingestion of whey protein isolate v. micellar casein at rest and after resistance exercise in elderly men.
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