Lipogenesi indotta dal fruttosio: dallo zucchero ai grassi all'insulino-resistenza

Lipogenesi indotta dal fruttosio: dallo zucchero ai grassi all'insulino-resistenza Sia lo zucchero (comune o di canna) che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (quello che si trova commercialmente nella quasi totalità' dei dolci raffinati o nel junk food) contengono glucosio e fruttosio. Il fruttosio stimola la lipogenesi (la sintesi de-novo di adipe,del tessuto grasso),e promuove la steatosi epatica non alcolica (fegato grasso)

Trends Endocrinol Metab. 2011 Feb