Si crede erroneamente che siano un prodotto ''dietetico'',invece hanno un elevato contenuto calorico e un alto indice glicemico (impatto insulinico medio/alto)
Per produrre le gallette di riso,si forma l'acrilamide (sostanza cancerogena)
QUINDI NON BISOGNA MANGIARLE?
NO.
Tranne una tantum durante le ferie estive (come snack con una fonte proteica)
Come fonte di carbo prediligere il riso integrale (integrale,nero,rosso,basmati integrale),la segale,i cereali integrali,patate,legumi,etc
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