LA VERITA' SUI SALMONI DI ALLEVAMENTO

I salmoni di allevamento,a differenza dei salutari salmoni selvaggi (che sono liberi in natura),presentano tassi elevatissimi di sostanze nocive per la salute,quali pesticidi,antibiotici,diossine ed idrocarburi.

Il salmone d'allevamento può presentare alcuni svantaggi per la salute,rispetto al salmone selvaggio,dovuti a fattori come l'allevamento intensivo,l'uso di sostanze chimiche e le condizioni ambientali in cui vive il pesce. 

Contaminanti chimici: I salmoni d'allevamento possono accumulare sostanze chimiche come diossine,PCB e altre tossine presenti nell'ambiente. 

Queste sostanze possono avere effetti negativi sulla salute umana,come disturbi della memoria e aumentato rischio di cancro. 

Utilizzo di antibiotici e pesticidi: Per combattere malattie e parassiti come i pidocchi di mare,gli allevamenti spesso ricorrono a antibiotici e pesticidi,che possono lasciare residui nel pesce.

Alimentazione: I salmoni d'allevamento vengono spesso alimentati con mangimi artificiali,che possono avere un profilo nutrizionale diverso da quello dei salmoni selvatici che si nutrono naturalmente di pesci e invertebrati marini. 

Sovraffollamento e benessere animale: Le condizioni di allevamento intensivo,con salmoni costretti in gabbie e senza lo spazio necessario per muoversi,possono causare stress e malattie,compromettendo il benessere animale e aumentando la necessità di trattamenti chimici. 

Esistenza di rischi per la salute: La presenza di sostanze nocive e il rischio di contaminazione batterica (come la listeriosi,particolarmente pericolosa per donne in gravidanza, immunodepressi e bambini) possono rappresentare rischi per la salute,soprattutto se il salmone non viene conservato e cucinato correttamente. 

Impatto ambientale: L'allevamento intensivo di salmone può avere un impatto negativo sull'ambiente,con la liberazione di sostanze chimiche e la distruzione di ecosistemi. 

Tuttavia,è importante notare che non tutti gli allevamenti di salmone sono uguali. 

Alcuni allevamenti praticano metodi più sostenibili, con minore uso di sostanze chimiche e maggiore attenzione al benessere animale.È possibile trovare salmone di allevamento certificato con marchi di qualità che garantiscono standard più rigidi.