La somministrazione continuativa di mandorle aumenta i livelli di acetilcolina nel cervello e migliora la funzione di memoria in ratti sani mentre attenua i deficit di memoria nel modello animale con amnesia.
La frutta secca (in particolare mandorle e noci) migliora la disfunzione cerebrale legata all'eta'.
Le mandorle,essendo un super food ricco di nutrienti,hanno mostrato un aumento dei livelli di acetilcolina,che e' un neurotrasmettitore deputato alla trasmissione nervosa (del sistema nervoso centrale e periferico)
Brain Res Bull. 2016 Jan
Brain Research
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