Antiossidante della famiglia dei flavonoidi. Importantissime proprieta',cardioprotettiva (per cuore e circolazione),anticancerogena,antinfiammatoria,antiossidante,riduzione degli stati infiammatori e lo stress ossidativo (se in associazione con Omega-3 ad alta % di DHA/EPA e acido ascorbico,la Vitamina C) Buone fonti di Quercetina sono le Cipolle,i Peperoncini,i Broccoli,i Capperi,il Sedano,il Cavolo Riccio,il Te',le Mele,l'Uva Rossa ed i Mirtilli. Medicine and Science in Sport and Exercise (2009,47(7):1467,1475) Ranelletti FO et al.: Quercetin inhibits p21-RAS expression in human colon cancer cell lines and in primary colorectal tumors. Int J Cancer. 2000 Feb 1; 85(3): 438-45. Mutoh M et al.: Suppression of cyclooxygenase-2 promoter-dependent transcriptional activity in colon cancer cells by chemopreventive agents with a resorcin-type structure. Carcinogenesis. 2000 May; 21(5): 959-63. Lamson DW, Brignall MS.: Antioxidants and cancer, part 3: quercetin. Altern Med Rev. 2000 Jun; 5(3): 196-208. Review. Caltagirone S et al: Flavonoids apigenin and quercetin inhibit melanoma growth and metastatic potential. Int J Cancer. 2000 Aug 15; 87(4): 595-600. Wang HK.: The therapeutic potential of flavonoids. Expert Opin Investig Drugs. 2000 Sep; 9(9): 2103-19. Review.
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