La dieta rappresenta il fattore piu' importante (ed accessibile) per rallentare l'invecchiamento umano.
4 sono le cause principali dell'invecchiamento :
-squilibrio tra sintesi proteica e catabolismo (diete fortemente cataboliche)
-instabilita' genomica
-alterazione epigentiche (relativi al'ereditarieta' familiare)
-accorciamento dei telomeri,che sono le piccole porzioni di DNA poste all'estremita' dei cromosomi
E' possibile prolungare la vita,attraverso la riprogrammazione dello stile di vita,partendo dall'allenamento (potente anti aging) e dalla dieta.
La dieta mediterranea originale e' associata ad un minor rischio di malattie cardiovascolari e un minor declino cognitivo (grazie ai nutrienti omega-3,fibre,grassi essenziali,aminoacidi essenziali,carbo integrali a medio impatto insulinico)
Cell 2022

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