L'integrazione di amido resistente alla patata migliora la disbiosi del microbiota, l'infiammazione

L'integrazione di amido resistente alla patata migliora la disbiosi del microbiota, l'infiammazione e la segnalazione intestino-cervello nei ratti alimentati ad alto contenuto di grassi

Una dieta ricca di zuccheri e di grassi insalubri,porta alla disbiosi del microbiota intestinale. Disbiosi,che e' associata all'infiammazione. L'intestino ha due principali funzioni,una quella di assorbire i nutrienti dal cibo e la seconda di evitare tossine,batteri ed antigeni,che se passano dall'epitelio intestinale,danneggiano l'organismo. Nel presente studio,e' stato analizzato l'impatto dell'amido resistente sulla salute del microbiota gastrointestinale e sull'infiammazione. I risultati mostrano come i ratti nutriti con amido resistente abbiano migliorato la salute del gut (microbiota),prevenendo la disbiosi e l'infiammazione sistemica.

Approfondimento :

L'integrazione di amido resistente alla patata migliora la disbiosi e l'infiammazione perché agisce come prebiotico,nutrendo i batteri benefici nell'intestino.

Questo processo promuove la produzione di acidi grassi a catena corta,come l'acido butirrico,che hanno un effetto antinfiammatorio,migliorano la salute intestinale e aiutano a regolare il pH intestinale per un ambiente più sano.

Benefici per il microbiota e l'infiammazione

Azione prebiotica: L'amido resistente non viene digerito dall'organismo ma arriva intatto nell'intestino crasso,dove viene fermentato dai batteri intestinali.

Produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA): La fermentazione produce importanti SCFA, tra cui l'acido butirrico,che fornisce energia alle cellule del colon e ha potenti proprietà antinfiammatorie.

Miglioramento della salute intestinale: Gli SCFA aiutano a ridurre l'infiammazione, a mantenere un pH intestinale ottimale per la crescita di batteri benefici e supportano la salute complessiva della barriera intestinale.

Modifica positiva del microbiota: Studi hanno dimostrato che l'assunzione di amido resistente può alterare positivamente la composizione del microbiota intestinale.

Effetti su altre condizioni: La ricerca suggerisce che l'amido resistente può anche aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina e a ridurre il grasso addominale,come indicato in diversi studi.

Nutrients 2019 Nov 8