L'AVENA
Le sue fibre solubili hanno uno specifico effetto di sensibilizzazione all'insulina,riducono la glicemia postprandiale e il colesterolo,migliorano la tolleranza al glucosio,stimolano il sistema immunitario,regolano le funzioni intestinali.
Inoltre tali fibre hanno delle proprieta' fisico-chimiche che modulano la mobilita' del tratto superiore gastrointestinale,ritardando lo svuotamento dello stomaco e rallentando l'assorbimento di specifici macros,quali glucosio e grassi,promuovendo il senso di sazieta'.
L'apporto ideale di FIBRE e' di circa 15-20 gr al giorno,come raccomanda l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanita').
E' buona norma aumentare il consumo di Cibi che ne sono ricchi,vedi i cereali integrali (Riso basmati integrale,riso rosso,riso nero Venere,riso rosa,Farro,Quinoa,Amaranto,Segale,Orzo perlato,Miglio,Grano Saraceno,ecc),legumi,verdura,frutta e frutta secca.
Ricordando che il consumo di fibre e' molto importante in quanto influisce anche sul livello energetico di un soggetto,modulandone i livelli glicemici ed evitando i cosiddetti fenomeni di CRAVING (fame compulsiva indotta da sbalzi glicemici,come hanno i consumatori di junk food e di alimenti raffinati)
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