Impatto delle proteine del siero di latte sul microbiota intestinale
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- 16 apr 2021
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 30 apr
L'omeostasi e il benessere intestinale sono dipendenti in parte dalla dieta.
Componenti alimentari specifici hanno un'azione modulatrice benefica sul gut (microbiota intestinale)
Le whey protein (proteine del siero del latte) influenzano la sazieta' e il peso corporeo.
Contengono peptidi biologicamente attivi in grado di potenziare la salute del microbiota gastrointestinale.
Le proteine del siero del latte hanno determinato l'aumento della massa magra,la diminuzione dell'adipe (massa grassa),oltre che ad aumentare il numero dei bifidobatteri ( i batteri ''buoni'' deputati anche al sistema immunitario ottimale)
Approfondimento :
Le proteine del siero di latte (whey protein) hanno un impatto positivo sul microbiota intestinale,agendo come modulatori che favoriscono la crescita di batteri benefici come Bifidobacterium e Lactobacillus.
Migliorano la salute intestinale,supportano la barriera intestinale e ripristinano l'ecosistema,spesso aiutando a ridurre la disbiosi e sostenendo la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA).
Benefici e Impatto sul Microbiota: Effetto Prebiotico: Stimolano selettivamente i batteri "buoni",promuovendo un ambiente intestinale sano.
Ripristino della flora: Le proteine del siero,specialmente grazie all'acido lattico contenuto,aiutano a rigenerare la flora batterica intestinale.
Componenti bioattivi: Peptidi derivati dal siero (es. glicomacropeptide) possiedono attività antimicrobica e sostengono la barriera intestinale.
Salute generale: Il consumo di latticini arricchiti con probiotici migliora la composizione del microbiota.
Considerazioni: Dosi: Sebbene sicure,assunzioni eccessivamente elevate di proteine possono talvolta causare effetti collaterali come gonfiore o alterazioni dell'alvo.
Qualità: Le sieroproteine sono note per l'alto valore biologico e l'elevata digeribilità,contribuendo al benessere generale oltre che a quello intestinale.
In sintesi,le proteine del siero di latte non sono solo una fonte di nutrienti per i muscoli,ma agiscono come validi alleati per un microbiota intestinale sano ed equilibrato.
Food & Function 2017 Apr
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