Impatto dell'amido resistente alimentare (Amido Resistente / Ciclodestrina) sul microbioma

Amido Resistente^,Salute & Benessere / Study

Impatto dell'amido resistente alimentare (Amido Resistente / Ciclodestrina) sul microbioma intestinale umano,metaproteoma e metabolita.

La dieta puo' impattare sia positivamente,che negativamente sul microbioma umano.L'amido resistente (RS) ha dimostrato avere eccelsi benefici per la salute.Una dieta ad alta % di RS ha causato un aumento dei Firmicutes e Bacteroidetes,i due batteri dominanti nel microbioma.Cio' consiste nell'equilibrio della flora intestinale,con conseguente super salute cellulare.

Approfondimento :

L'amido resistente agisce come prebiotico,influenzando positivamente il microbioma intestinale e il metabolismo.

Favorisce la crescita di batteri benefici come i Bifidobacterium,aumenta la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA) come il butirrato,riduce l'infiammazione,migliora la sensibilità all'insulina e può contribuire alla gestione del peso.

L'effetto complessivo su metaproteoma e metabolita è mediato da queste modifiche del microbiota.

Microbiota intestinale Funzione prebiotica: L'amido resistente non viene digerito nell'intestino tenue,ma raggiunge il colon dove nutre i batteri intestinali benefici. Promozione di batteri benefici: Si associa a un aumento di batteri come i Bifidobacterium adolescentis,che sono collegati a benefici metabolici.

Modifica la composizione: La sua assunzione può alterare significativamente la composizione del microbiota intestinale,favorendo un profilo più sano.

Metaproteoma (studio delle proteine del microbioma)

Modifiche proteiche: L'alterazione del microbiota indotta dall'amido resistente si traduce in cambiamenti nell'espressione delle proteine prodotte dai batteri.

Aumento degli enzimi fermentativi: Si presume che aumentino gli enzimi batterici coinvolti nella fermentazione dell'amido e nella produzione di SCFA.

Metaboliti Produzione di SCFA: La fermentazione dell'amido resistente porta a una maggiore produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA),tra cui il butirrato,un acido grasso che nutre le cellule del colon.

Benefici degli SCFA: Il butirrato ha proprietà anti-infiammatorie,rinforza la barriera intestinale e,entrando nel circolo sanguigno,può migliorare la sensibilità all'insulina,abbassare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre l'appetito.

Riduzione dell'infiammazione: La produzione di SCFA contribuisce a ridurre l'infiammazione sistemica,contrastando l'aumento delle citochine pro-infiammatorie.

Impatto metabolico generale

Migliore sensibilità all'insulina: Il consumo di amido resistente migliora la sensibilità all'insulina,contribuendo a prevenire il diabete di tipo 2.

Gestione del peso: Può aiutare nella perdita di peso e nella riduzione della massa grassa,in parte grazie all'aumento della sazietà e alla riduzione dell'infiammazione. Impatto glicemico: Aiuta a ridurre l'impatto glicemico del pasto,evitando picchi di glucosio nel sangue.

Amido Resistente / Resistant Starch si trova in : cereali integrali,legumi,patate fredde,banane non troppo mature,Supplementi Doc (Starch,Ciclodestrine)

MBio. 2017 Oct Impact of Dietary Resistant Starch (Ciclodestrine) on the Human Gut Microbiome, Metaproteome, and Metabolome.