Impatto dei funghi sul microbiota intestinale

Una revisione critica sulla salute che promuove i benefici dei funghi commestibili attraverso il microbiota intestinale

I funghi hanno da sempre presentato proprietà' salutari,sono stati a lungo utilizzati per scopi medicinali ed alimentari.

E' stato dimostrato come i funghi abbiano funzioni probiotiche,stimolando la crescita del microbiota intestinale (sono ricchi di chitina,emicellulosa,B e a-glucani,mannani, xilani e galattani)

Possiedono inoltre proprietà' anticolesterolemiche,antitumorali ed antiallergiche.

International Journal of Molecular Sciences 2017 Sep