Impatto dei funghi sul microbiota intestinale

I funghi hanno da sempre presentato proprietà' salutari,sono stati a lungo utilizzati per scopi medicinali ed alimentari.

E' stato dimostrato come i funghi abbiano funzioni probiotiche,stimolando la crescita del microbiota intestinale (sono ricchi di chitina,emicellulosa,B e a-glucani,mannani, xilani e galattani)

Possiedono inoltre proprietà' anticolesterolemiche,antitumorali ed antiallergiche.

Approfondimento :

I funghi,sia edibili che medicinali,influenzano positivamente il microbiota intestinale agendo come prebiotici grazie all'alto contenuto di polisaccaridi,in particolare beta-glucani.

Queste sostanze nutrono i batteri benefici,modulando la composizione microbica e migliorando la salute intestinale.

Il fungo Saccharomyces cerevisiae è tra i più comuni nel microbiota.

Impatto e Benefici dei Funghi sul Microbiota

Effetto Prebiotico: I polisaccaridi complessi dei funghi (funghi medicinali come Shiitake,Maitake,Reishi) sono ottime fonti energetiche per i batteri buoni.

Modulazione della flora: Aiutano a riequilibrare il microbiota,sostenendo l'azione di barriera della mucosa intestinale.

Salute Metabolica: Studi suggeriscono che il consumo di funghi può migliorare il profilo metabolico e la risposta immunitaria.

Alimentazione e Funghi: Funghi come Saccharomyces cerevisiae,presenti in lieviti,pane e birra,entrano direttamente nell'ecosistema intestinale,arricchendolo.

Considerazioni e Potenziali Rischi

Effetti gastrointestinali: Inizialmente,il consumo di funghi può provocare un aumento di flatulenza,sebbene siano ben tollerati a lungo termine.

Disbiosi fungina: Un'alterazione del "micobiota" (componente fungina) può portare a una disbiosi,con impatto sulla salute intestinale.

Interazione patogena: In rari casi di difese immunitarie basse,alcuni funghi possono contribuire alla resistenza ai farmaci.

L'inserimento di funghi nella dieta può quindi essere considerato un valido supporto per il mantenimento di un microbiota intestinale sano e variegato.

International Journal of Molecular Sciences 2017 Sep