IL RISO ALLA CANTONESE

Superbo piatto completo in macros e micronutrienti

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) :

200gr di riso basmati

100gr di prosciutto cotto a dadini

100gr di piselli

3 uova

olio EVO (extravergine di oliva) qb

sale,pepe qb

PREPARAZIONE :

Far cuocere il riso,dopodiche' metterlo in un recipiente a farlo raffreddare.

Tagliare il prosciutto cotto a dadini-

In una ciotola,rompiamo 3 uova intere,le sbattiamo leggermente.

Prendere una padella antiaderente,mettere un filo olio EVO (extravergine di oliva),versare le uova,mescolare,finché non diventano uova strapazzate,dopodiché aggiungere il prosciutto cotto.

Successivamente inserire i piselli,unire il riso,sale,pepe qb et voila'.

Sfumare con una punta di vino bianco

ps : ovviamente,il prosciutto cotto NON e' tra le migliori fonti di carne (tra cui pollo,tacchino,cavallo,manzo,etc)

Saltuariamente va benissimo.