Il lievito di birra,uno scrigno di nutrienti

Alessandro Andrea Cinausero
11 lug
Tempo di lettura: 2 min

Il lievito di birra in scaglie,anche chiamato lievito alimentare,offre numerosi benefici per la salute grazie al suo ricco contenuto di vitamine,minerali e proteine.

È una fonte naturale di vitamine del gruppo B,che contribuiscono al metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza.

Inoltre,è ricco di sali minerali come ferro,magnesio e zinco,e contiene beta-glucani,fibre che rinforzano il sistema immunitario e aiutano a ridurre il colesterolo cattivo.

Il lievito in scaglie può migliorare la flora batterica intestinale,favorire la digestione e contribuire alla salute di pelle,unghie e capelli.

Approfondimento :

Ricco di vitamine del gruppo B:Il lievito in scaglie è una buona fonte di vitamine del gruppo B,tra cui B1,B2,B3,B5,B6,B9, e B12 (specialmente in quello fortificato).

Queste vitamine sono essenziali per il corretto funzionamento del sistema nervoso,per il metabolismo energetico e per la salute della pelle e dei capelli.

Sali minerali:Contiene minerali importanti come ferro, magnesio e zinco,che contribuiscono alla salute delle ossa,alla funzione muscolare e al sistema immunitario.

Beta-glucani:Queste fibre,presenti nel lievito,hanno proprietà immunostimolanti e possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (il cosiddetto "colesterolo cattivo").

Migliora la flora intestinale:Il lievito in scaglie può aiutare a riequilibrare la flora batterica intestinale,favorendo la digestione e riducendo disturbi come gonfiore e stitichezza.

Effetti benefici sulla pelle,unghie e capelli:Grazie al suo contenuto di vitamine e minerali,il lievito può contribuire a migliorare la salute e l'aspetto di pelle,unghie e capelli.

Supporta il metabolismo energetico:Le vitamine del gruppo B aiutano a trasformare i nutrienti in energia,rendendo il lievito un valido supporto per chi pratica attività fisica e conduce uno stile di vita attivo.

Effetto antiossidante:Il lievito contiene selenio,un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e a contrastare l'invecchiamento.

Adatto ai vegani:Il lievito in scaglie è un'ottima alternativa per i vegani per arricchire la dieta con vitamine del gruppo B e altri nutrienti.

È importante notare che il lievito di birra in scaglie è generalmente ben tollerato,ma alcune persone potrebbero essere intolleranti o allergiche.

In caso di dubbi,è consigliabile consultare un medico o uno specialista della salute.