IL LATTE,IL BIANCO LADYKILLER
Lo studio epidemiologico dell'Universita' di Uppsala in Svezia,pubblicato sul BMJ l'ha confermato,ogni bicchiere di latte bevuto al giorno,aumenta la % di fratture ossee e di morte prematura.
Si pensa che il colpevole sia lo zucchero galattosio.
Le donne che bevevano 3 bicchieri di latte al giorno,presentavano una % maggiore di sviluppare cancro e malattie cardiovascolari.
Nel corpo umano,il galattosio (zucchero del latte,col lattosio) viene convertito in glucosio.
Inoltre,studi sugli animali,hanno mostrato come il galattosio acceleri il processo di invecchiamento ([J Neurosci Res. 2006 Aug)
I ricercatori hanno notato che il latte fermentato,invece (come yogurt,kefir,latte inacidito,ecc) era associato ad una % minore di tassi di fratture e mortalita',probabilmente legato alla minor % di zucchero nel prodotto stesso.
British Medical Journal 2014
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