I radicali liberi

Sono molecole instabili,che reagiscono con altre specie,creando stress ossidativo (lo stress ossidativo NON gestito,alla lunga porta anche alle malattie di tipo cronico-degenerativo)

I mezzi di difesa e i meccanismi antiossidanti : biofattori,vitamina c,vitamina e,selenio,zinco,polifenoli,resveratrolo,antocianine,catechine,glutatione,ala acido alfa lipoico.