I lignani alimentari e gli alimenti integrali aiutano a prevenire la gotta

Sia gli alimenti contenenti lignani che i cereali integrali possono contribuire a prevenire la gotta,perché aumentano l'apporto di fibre e antiossidanti,riducono l'infiammazione e supportano l'escrezione dell'acido urico. 

Questi alimenti,parte di una dieta a base vegetale,possono aiutare a gestire i livelli di acido urico,ma è importante evitare alimenti ricchi di purine e favorire invece frutta,verdura e cereali a basso contenuto di purine. 

Come aiutano 

I lignani sono composti presenti in semi,cereali e vegetali che hanno proprietà antiossidanti e possono contribuire a ridurre l'infiammazione. 

I cereali integrali sono ricchi di fibre e altri nutrienti che aiutano a migliorare la gestione dell'acido urico. 

Strategie alimentari per la gotta 

Aumentare l'apporto di fibre: Consumare più frutta,verdura e cereali integrali aiuta a ridurre i livelli di acido urico nel sangue.

Prediligere alimenti a basso contenuto di purine: Frutta,verdura,latte e derivati magri sono indicati per contrastare la gotta. 

Bere molta acqua: Mantenere una buona idratazione è fondamentale per l'eliminazione dell'acido urico. 

Limitare alimenti ricchi di purine: Evitare prodotti di origine animale come frattaglie,pesce azzurro e carne. 

Scegliere i cereali giusti: Preferire pasta e riso non integrali,evitando quelli a base di germe di grano,che può essere ricco di purine. 

Cosa non fare 

Evitare il digiuno prolungato: Diete fortemente ipocaloriche o basate sull'eliminazione dei carboidrati possono essere controproducenti. 

Limitare zuccheri e alcol: Bevande dolci,sciroppi e alcolici possono favorire la ritenzione dell'acido urico. 

Sharan K. Rai, PhD, Harvard TH Chan School of Public Health, Boston

Arthritis Care & Research

LA DIETA ANTINFIAMMATORIA

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