GLI ALIMENTI PIU' RICCHI DI VITAMINA C

Gli alimenti più ricchi di vitamina C sono generalmente frutta e verdura,in particolare agrumi,peperoni,kiwi,cavoli,broccoli e frutti di bosco. 

Frutta: Acerola: Si tratta di un frutto esotico che può contenere tra i 1000 e i 2000 mg di vitamina C per 100 g. 

Kiwi: 100 g di kiwi apportano 85 mg di vitamina C. 

Agrumi: Arance,limoni,pompelmi e mandarini sono tutti ottime fonti di vitamina C. 

Papaya: Supera leggermente le arance in contenuto di vitamina C. 

Ribes: Una delle fonti più ricche di vitamina C,con circa 200 mg per 100 g. 

Fragole: Contengono circa 54 mg di vitamina C per 100 g. 

Verdura: Peperoni: Soprattutto quelli rossi e gialli,contengono circa 165 mg di vitamina C per 100 g. 

Broccoli e cavolo: Sono buoni fonti di vitamina C,con quantità variabili a seconda della varietà e della preparazione. 

Spinaci: Contengono circa 54 mg di vitamina C per 100 g. 

Cavoli di Bruxelles: 100 g di cavoli di Bruxelles crudi apportano 81 mg di vitamina C. 

Rucola: 100 g di rucola apportano 110 mg di vitamina C. 

Altre fonti: Prezzemolo: Contiene circa 162 mg di vitamina C per 100 g. 

Broccoletti di rapa: 100 g di broccoletti di rapa crudi apportano 110 mg di vitamina C. 

Nota: La vitamina C è sensibile al calore e alla luce,quindi è importante consumare questi alimenti freschi o,in caso di cottura,utilizzare metodi delicati come la cottura a vapore.