GH e Alimentazione

Il GH o ormone somatotropo è una proteina (ormone della crescita,un peptide lineare composto da 191 aminoacidi) prodotta dalle cellule somatotrope dell'ipofisi anteriore. Nelle persone sovrappeso/obese i livelli di GH sono nettamente inferiori a quelle che hanno bassi livelli di adipe,come atleti/sportivi. Il GH viene rilasciato in maniera intermittente e generalmente la maggiore produzione si ha la notte durante le fasi del sonno profondo.

I picchi di secrezione si hanno durante l’adolescenza,e diminuiscono con l’età. Gli stimoli fisiologici per stimolare la produzione di GH,oltre al sonno,sono l’esercizio e il digiuno,mentre come detto l’obesità ne riduce la produzione. Anche Vince Gironda,l'Iron Guru parlava di stretta correlazione tra testosterone endogeno e GH endogeno (endogeno = autoprodotto al corpo stesso),riportando quest'equazione nel 1952 :

Piu' massa magra (muscolo),piu' GH,meno adipe.

Meno adipe,piu' testosterone endogeno.

Alimentazione e GH :

-L'IPOGLICEMIA è un potente stimolo alla secrezione di GH -L'IPERGLICEMIA tende invece ad inibirne la secrezione -La somministrazione di glucosio ha effetto precoce inibitorio ed un tardivo stimolatorio -Un pasto proteico stimola il rilascio di GH -L'esercizio fisico eseguito a breve distanza dal termine di un pasto (iperglicemia) riduce il quantitativo di GH prodotto