
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
250gr di Filetto di Manzo
40gr di Burro di Qualita'
1 Cipolla
1 Carota
2 Cucchiai di Panna da Cucina
1 Cucchiaio di Pomodoro Concentrato
Sale QB
Pepe Rosa QB
PROCEDIMENTO:
Far soffriggere carota e cipolla tagliate a pezzi in una casseruola col burro.
Adagiare il Filetto e far insaporire la Carne per qualche minuto.
Condire col sale e col pepe rosa,far cuocere lentamente la carne per 15/20 minuti circa,mescolando ogni tanto.
Terminata la cottura,disporre sui piatti la carne,unire la salsa rosa con la panna (precedentemente unita al concentrato di pomodoro) e guarnire con erbe aromatiche.
Top Secondo,da abbinare ad una Fonte di Carbo (Patate Fredde con Olio Evo,Sale Novosal ed Erbe) e delle Verdure.
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