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FILETTO DI MANZO IN SALSA ROSA

Immagine del redattore: Universal DesignUniversal Design
















INGREDIENTI PER 2 PERSONE : 250gr di Filetto di Manzo 40gr di Burro di Qualita' 1 Cipolla 1 Carota 2 Cucchiai di Panna da Cucina 1 Cucchiaio di Pomodoro Concentrato Sale QB Pepe Rosa QB PROCEDIMENTO: Far soffriggere carota e cipolla tagliate a pezzi in una casseruola col burro. Adagiare il Filetto e far insaporire la Carne per qualche minuto. Condire col sale e col pepe rosa,far cuocere lentamente la carne per 15/20 minuti circa,mescolando ogni tanto. Terminata la cottura,disporre sui piatti la carne,unire la salsa rosa con la panna (precedentemente unita al concentrato di pomodoro) e guarnire con erbe aromatiche. Top Secondo,da abbinare ad una Fonte di Carbo (Patate Fredde con Olio Evo,Sale Novosal ed Erbe) e delle Verdure.

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