Eccelsa Fonte di Carbo a Medio Impatto Glicemico/Insulinico,di Proteine e di Fibre. Benefici Salutistici : -Miglior (RI) Composizione Corporea / Effetto Dimagrante^
-Grazie alle Fibre,AUMENTA l'Indice di Sazieta' e la Glicemia non ha brutte impennate deleterie se protratte nel tempo (effetto Normoglicemizzante)
-Top Carbo Pulito (Amido)
-Effetto Ipocolesterolemizzante (grazie sempre alle Fibre)
-Prevenzione del Cancro al Colon (PLoS One. 2013; 8(6): e67335.Published online 2013 Jun 24. doi: 10.1371/journal.pone.0067335
Legume Consumption and Colorectal Adenoma Risk: A Meta-Analysis of Observational Studies
Yunqian Wang,Zhenhua Wang,Linna Fu,Yingxuan Chen and Jingyuan Fang)
^Uno studio del 2010,pubblicato su European Journal of Nutrition,ha evidenziato che,in soggetti sovrappeso/obesi,il consumo di 4 porzioni di legumi a settimana per 2 mesi porta alla riduzione dello stato proinfiammatorio e una maggiore perdita di peso (ADIPE) rispetto a una dieta che esclude questi alimenti.
Perfetti nelle Insalate (con Tonno,Vegetali,ecc) per Piatti Etnici,in accompagnamento al Riso.Ottimi anche per Salse e Pure'. Top Pranzo/Spuntino veloce : Fagioli Rossi Kidney con Rucola 3 Noci ed Erbe (Timo,Maggiorana,menta,Basilico.Rosmarino,ecc),un po' di Riso Basmati al Cocco,7-10gr di Amino Essenziali. Bazzano LA, He J, Ogden LG, Loria CM, Whelton PK. Dietary fiber intake and reduced risk of coronary heart disease in US men and women: the National Health and Nutrition Examination Survey I Epidemiologic Follow-up Study. Arch Intern Med. 2003 Sep 8;163(16):1897-904. 2003.
Ensminger AH, Esminger M. K. J. e. al. Food for Health: A Nutrition Encyclopedia. Clovis, California: Pegus Press; 1986. 1986. PMID:15210
McIntosh M, Miller C. A diet containing food rich in soluble and insoluble fiber improves glycemic control and reduces hyperlipidemia among patients with type 2 diabetes mellitus. Nutr Rev 2001 Feb;59(2):52-5. 2001
Menotti A, Kromhout D, Blackburn H, et al. Food intake patterns and 25-year mortality from coronary heart disease: cross-cultural correlations in the Seven Countries Study. The Seven Countries Study Research Group. Eur J Epidemiol 1999 Jul;15(6):507-15. 1999.
Queiroz Kda S, de Oliveira AC, Helbig E et al. Soaking the common bean in a domestic preparation reduced the contents of raffinose-type oligosaccharides but did not interfere with nutritive value. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2002 Aug;48(4):283-9. 2002.
Wood, Rebecca. The Whole Foods Encyclopedia. New York, NY: Prentice-Hall Press; 1988. 1988. PMID:15220.
Journal of Food and Nutrition Research American Journal of Clinical Nutrition
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