Digestione del lattosio nell'uomo

Digestione del lattosio nell'uomo: la lattasi intestinale sembra essere costitutiva mentre il microbioma del colon è adattabile

A livello mondiale,circa il 75% degli adulti e' carente dell'enzima lattasi intestinale,utile per la digestione del lattosio. In questi individui,il consumo di latte e latticini porta a vari disturbi gastrointestinali (come meteorismo,flatulenza,dolori,addominali,etc) La soluzione principale consiste nell'eliminare del tutto i prodotti con lattosio,utilizzando alternative senza lattosio,o aggiungendo degli enzimi digestivi (lattasi) Ma,secondo le ultime evidenze scientifiche,questa scelta (eliminazione totale) non permette la salute ottimale. Questo perche' il lattosio (a piccole dosi) nella dieta migliora i sintomi dell'intolleranza,attraverso l'adattamento del colon. Ecco perche',piu' che eliminarlo del tutto,basterebbe utilizzarlo a piccolissime dosi,in maniera saltuaria in aggiunta con degli enzimi digestivi (lattasi)

The American Journal of Clinical Nutrition 2019