Diete proteiche e potenziali rischi per la salute degli atleti.

Le diete regolari ad alto contenuto proteico hanno potenziali rischi per la salute sulla funzione renale negli atleti?

Estratto

L'assunzione in eccesso di proteine e aminoacidi è stata riconosciuta per avere potenziali implicazioni pericolose per la funzionalità renale,portando a un progressivo deterioramento di questo organo.È stato suggerito in letteratura,senza prove chiare,che l'assunzione di proteine elevate da parte degli atleti NON abbia conseguenze dannose sulla funzione renale.Questo studio ha studiato i body-builders (BB) e altri atleti ben allenati (OA) con assunzione di proteine alte e medie,rispettivamente,al fine di far luce su questo problema.Gli atleti sono stati sottoposti a un'analisi del record nutrizionale di 7 giorni,nonché del campione di sangue e della raccolta delle urine per determinare le potenziali conseguenze renali di un'assunzione elevata di proteine.I dati hanno rivelato che,nonostante una maggiore concentrazione plasmatica di acido urico e calcio,il gruppo BB presentava una clearance renale di creatinina,urea e albumina che rientravano nell'intervallo di normalità.Il bilancio dell'azoto per entrambi i gruppi è diventato positivo quando l'apporto proteico giornaliero ha superato 1,26 g.kg,ma non vi sono state correlazioni tra assunzione di proteine e clearance della creatinina, tasso di escrezione di albumina e tasso di escrezione di calcio.Per concludere,sembra che l'assunzione di proteine al di sotto di 2. 8 g.kg non comprometta la funzione renale in atleti ben allenati come indicato dalle misure della funzione renale utilizzate in questo studio.

Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000 Mar;10(1):28-38.

Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes?

Poortmans JR, Dellalieux O.