Il consumo di carne rossa^ causa il cancro all'intestino,per vari meccanismi patogenetici,quali infiammazione,stress ossidativo,nitroso composti e perossidazione lipidica
Meglio optare per la carne bianca (pollo,tacchino,etc)
^consigliata 1 porzione a settimana,non di piu'
Wolk A. J., Potential health hazards of eating red meat, Int. Med. 2016
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