COLESTEROLO E MALATTIE CARDIACHE : IL RUOLO DELLA DIETA

La dieta gioca un ruolo basilare nel determinare i livelli di colesterolo.

Il fattore più' importante non risiede nella quantita' di colesterolo introdotto con la dieta,piuttosto da specifici alimenti che lo fanno alzare (in primis zuccheri raffinati,grassi trans,lo stress non gestito)

Dagli anni 60 in poi,alle persone e' stato consigliato di stare alla larga dai cibi ricchi di colesterolo (come le uova,frutti di mare,latticini,ecc)

Ma oggi la scienza suggerisce che il colesterolo introdotto con la dieta,influisce SOLO al 20% col colesterolo del sangue.

Il rimanente 80% e' di provenienza endogena (autoprodotto dall'organismo stesso)

Il cambiamento dietetico piu' importante da fare per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e' quello di cambiare stile di vita,alimentandosi con alimenti naturali,ricchi di fibre,verdure e frutta di stagione,pesce e cereali integrali.

Gli alimenti che abbassano il colesterolo sono le uova,l'olio EVO (extravergine di oliva),i legumi,l'avocado e la frutta secca.

Tra le molecole / supplements ad effetto ipocolesterolemizzante,ricordiamo l'acido ascorbico (vitamina C),gli omega-3 e le whey protein (proteine del siero del latte)

Bisogna evitare gli zuccheri raffinati,i grassi trans,usare con parsimonia i grassi saturi,fare regolare esercizio fisico e gestire lo stress in eccesso (tramite meditazione,yoga,pilates,mindset pensieri positivi,contatto con madre natura,prendere il sole,ecc)

Harvard Medical School 2021