CACAO ED INFIAMMAZIONE

I flavanoli del cacao^ hanno forti proprietà antinfiammatorie in vitro e in in vivo.

Il consumo di cacao può contribuire alla prevenzione o al trattamento di malattie mediate dall'infiammazione cronica.

Il consumo acuto di cacao riduce le molecole di adesione e i leucotrieni della serie 4 nel siero,l'attivazione del fattore nucleare κB nei leucociti e l'espressione di CD62P e CD11b su monociti e neutrofili.

Esistono poche prove che il consumo di alimenti ricchi di cacao possa ridurre l'infiammazione,probabilmente abbassando l'attivazione dei monociti e dei neutrofili.

^da fave di cacao bio o da cioccolato extradark (minimo pasta di cacao 80/90%)

Porzione consigliata giornaliera : 25gr circa

Nutrients 2016 Feb