CACAO E PRESTAZIONI COGNITIVE.

Su Neurology Il Dipartimento di Neurologia del Brigham and Women Hospital di Boston (Massachusetts),ha pubblicato uno studio in cui si evince che l'assunzione di cacao (PASTA DI CACAO MINIMO 80/90%,fave di cacao GREZZE),con concentrazione di flavonoidi indifferente,sembra aumentare l’effetto del flusso di sangue sulle attività neuronali nel cervello,denominato come accoppiamento neurovascolare (NVC).Questo dimostra come l'assunzione di cacao migliora la NVC,associato ad una migliore performance cognitiva.

Poichè i ricercatori cercano in ogni modo di rilevare le condizioni di demenza il prima possibile,i risultati dello studio potrebbero aprire la strada per l’utilizzo della NVC come biomarcatore per la funzione vascolare nei pazienti ad alto rischio per tale malattia degenerativa.

Ai partecipanti dello studio venivano assegnate due tazze al giorno di cacao,con alta % di Flavonoidi (609mg) e con bassa % di Flavonoidi (13mg)

I ricercatori hanno misurato il flusso sanguigno cerebrale mediante Doppler transcranico e si sono documentati cambiamenti nel flusso sanguigno e nella velocità a riposo dell’arteria cerebrale media e in seguito a risposta ad attività cognitive (CNV).

Lo studio ha dimostrato che la NVC era strettamente correlata con la cognizione.

I punteggi sono stati significativamente migliori nei pazienti con un’intatta NVC.

I partecipanti con un’intatta NVC avevano anche una significativa e migliore performance sull’attenzione e sulla memoria.

Ciò dimostra che più si aumenta il flusso di sangue durante un compito cognitivo, migliore è la performance cognitiva. La NVC è anche correlata a un’integrità strutturale migliore della materia bianca cerebrale. Questi risultati suggeriscono che la NVC potrebbe essere un importante obiettivo terapeutico. Ma prima la NVC deve essere considerata un biomarker. Lo studio ha dimostrato che la pressione sanguigna,il flusso di sangue,e il cambiamento della NVC non erano significativamente differenti tra i 2 gruppi di cacao.

Gli autori sono stati sorpresi per la mancanza dell’effetto dei flavonoidi poiché ricerche precedenti avevano indicato una dose-risposta per quanto riguarda le prestazioni cognitive.

Ci potrebbe essere qualcosa di differente dei flavonoidi nel cacao,forse la caffeina,che migliora la NVC. Questo dimostra un legame fra la NVC e l’integrità strutturale della materia bianca cerebrale e fornisce una convalida importante per l’associazione tra l’attività vascolare e la funzione cognitiva.

Porzione giornaliera consigliata : circa 25gr.

Neurology

Dipartimento di Neurologia del Brigham and Women Hospital di Boston (Massachusetts)