Aminoacidi nutrizionalmente essenziali.

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9 gen 2020
Tempo di lettura: 4 min

Aminoacidi nutrizionalmente essenziali.

Estratto

Gli aminoacidi (AA) sono definiti come composti organici contenenti sia gruppi di aminoacidi che acidi.Gli AA proteinogeni sono AA che fungono da substrati per la sintesi proteica nelle cellule animali e si presentano naturalmente come L-AA ad eccezione della glicina.Gli AA liberi (quegli AA che non sono costituenti da peptidi o polimeri) nel fluido fisiologico esistono principalmente in un'isoforma L,ma alcuni di essi possono essere presenti in un'isoforma D.Sulla base delle sue scoperte nel 1912 secondo cui i cani adulti mostravano un bilancio azotato negativo quando venivano alimentati con una dieta priva di triptofano ma mantenevano un bilancio azotato positivo quando venivano alimentati con una dieta priva di prolina,Abderhalden classificava gli AA come nutrizionalmente essenziali (EAA) o non essenziali ( NEAAs).A partire dal 1924,WC Rose e collaboratori pubblicarono una serie di articoli di riferimento sulla nutrizione e il metabolismo degli AA nei ratti e nell'uomo che definivano ulteriormente gli AA come EAA o NEAA in base al bilancio o alla crescita dell'azoto.Abbiamo pubblicato un saggio sui NEAA nel 2017 e gli EAA sono al centro di questo articolo.

Adv Nutr. 2018 Nov 1;9(6):849-851. doi: 10.1093/advances/nmy054.

Nutritionally Essential Amino Acids.

Hou Y, Wu G.

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Gli aminoacidi essenziali sono i principali responsabili della stimolazione degli aminoacidi dell'anabolismo delle proteine muscolari negli anziani sani

BACKGROUND

L'integrazione nutrizionale può essere utilizzata per trattare la perdita muscolare con l'invecchiamento (sarcopenia).Tuttavia,se l'attività fisica non aumenta,gli anziani tendono a compensare la maggiore energia fornita dagli integratori con un ridotto apporto di cibo,il che si traduce in una sostituzione calorica anziché in un'integrazione.Pertanto,un integratore efficace dovrebbe stimolare l'anabolismo muscolare in modo più efficiente rispetto agli integratori alimentari o proteici comuni.Abbiamo dimostrato che gli aminoacidi bilanciati stimolano l'anabolismo delle proteine muscolari negli anziani,ma non è noto se tutti gli aminoacidi siano necessari per ottenere questo effetto.

OBIETTIVO

Abbiamo valutato se sono necessari aminoacidi non essenziali in un integratore alimentare per stimolare l'anabolismo delle proteine muscolari negli anziani.

DESIGN

Abbiamo confrontato la risposta del metabolismo delle proteine muscolari a 18 g di aminoacidi essenziali (gruppo EAA: n = 6, età 69 ± 2 y; x̄ ± SD) o 40 g di aminoacidi bilanciati (18 g di aminoacidi essenziali + 22 g di aminoacidi non essenziali acidi, gruppo BAA; n = 8, età 71 ± 2 anni) somministrati per via orale in piccoli boli ogni 10 minuti per 3 ore a volontari anziani sani.Il metabolismo delle proteine muscolari è stato misurato nello stato basale e durante la somministrazione di aminoacidi mediante infusione di fenilalanina l- [ring-2H5],cateterizzazione arteriosa e venosa femorale e biopsie muscolari.

RISULTATI

Il saldo netto di fenilalanina (in nmol · min − 1 · 100 mL di volume delle gambe − 1) è aumentato dallo stato basale (P <0,01),senza differenze tra i gruppi (BAA: da −16 ± 5 a 16 ± 4; EAA: da Da −18 ± 5 a 14 ± 13) a causa di un aumento (P <0,01) nella sintesi proteica muscolare e nessuna variazione nella scomposizione.

CONCLUSIONE

Gli aminoacidi essenziali sono i principali responsabili della stimolazione indotta dagli aminoacidi dell'anabolismo delle proteine muscolari negli anziani.

Am J Clin Nutr. 2003 Aug; 78(2): 250–258. Essential amino acids are primarily responsible for the amino acid stimulation of muscle protein anabolism in healthy elderly adults

Elena Volpi, Hisamine Kobayashi, Melinda Sheffield-Moore, Bettina Mittendorfer, and Robert R Wolfe

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Revisione sistematica e meta-analisi dell'effetto degli integratori di proteine e aminoacidi negli anziani con condizioni acute o croniche.

Estratto

La perdita di massa magra,forza muscolare e funzione fisica causa problemi significativi negli anziani.Gli integratori di proteine e aminoacidi possono preservare la forza muscolare ma l'effetto sulla funzione è variabile.Abbiamo condotto una revisione sistematica della letteratura e una meta-analisi per studiare l'effetto della supplementazione di proteine e aminoacidi su massa magra,forza muscolare e funzione fisica in malnutriti,fragili,sarcopenici,dipendenti o anziani con condizioni acute o croniche,con o senza esercizio di riabilitazione.I database cercati includevano Medline,BIOSIS,CINAHL,Cochrane Library,Recensioni di EBM,Embase,Pre-Medline,ProQuest,PubMed e Scopus.Gli articoli recuperati sono stati valutati da due revisori utilizzando lo strumento Cochrane Risk of Bias (ROB).In tutto, furono inclusi trentanove percorsi controllati randomizzati (n 4274).Gli studi hanno utilizzato una gamma di integratori proteici o di aminoacidi essenziali (EAA) in una varietà di contesti,tra cui ospedali,comunità e cure a lungo termine.Solo sette studi avevano un basso ROB e nessun risultato di integrazione è stato trovato su alcun risultato.L'analisi di tutti i trentanove studi suggerisce che gli integratori proteici ed EAA possono migliorare la massa magra,la forza muscolare e la funzione fisica (differenza media standardizzata 0 · 21-0 · 27, tutti P <0 · 005),ma una significativa eterogeneità e ROB era evidente.L'analisi di sottogruppi predeterminati ha riscontrato che gli anziani denutriti ne hanno beneficiato maggiormente;EAA sono stati i supplementi più efficaci e sono stati osservati piccoli effetti benefici senza esercizio di riabilitazione.L'elevata eterogeneità e pochi studi con basso ROB limitano le conclusioni e sono necessari ulteriori studi di alta qualità per determinare le migliori strategie nutrizionali per il mantenimento della forza e della funzione con l'aumentare dell'età.