Aminoacidi essenziali: regolatori principali della nutrizione

Gli aminoacidi essenziali (EAA) rappresentano i mattoni del corpo umano. La qualità dell'alimento si ottiene proprio valutando la % di aminoacidi essenziali. Per ottenere una fisiologica sintesi proteica ed evitare stati catabolici,gli EAA devono essere assunti in maniera specifica,tenendo conto del proprio fabbisogno proteico/energetico/calorico,tramite dieta/supplementi.

Approfondimento :

Gli amminoacidi essenziali sono fondamentali per la nutrizione,perché il corpo umano non è in grado di sintetizzarli autonomamente e devono essere introdotti attraverso l'alimentazione.

Sono nove per l'adulto e comprendono: istidina,isoleucina,leucina,lisina,metionina,fenilalanina,treonina,triptofano e valina.

Questi amminoacidi svolgono ruoli cruciali in molte funzioni corporee,tra cui la sintesi proteica,la produzione di ormoni e neurotrasmettitori,e il supporto del sistema immunitario.

Cosa sono gli amminoacidi essenziali?Gli amminoacidi sono i mattoni fondamentali delle proteine.

Di questi,20 sono importanti per il corpo umano,ma solo alcuni sono considerati essenziali,ovvero non possono essere prodotti internamente e devono essere ottenuti tramite l'alimentazione.

La loro carenza può portare a problemi di salute,poiché sono coinvolti in numerosi processi metabolici essenziali.

Quali sono le funzioni principali degli amminoacidi essenziali? Sintesi proteica: Sono indispensabili per la costruzione e riparazione dei tessuti,inclusi i muscoli.

Produzione di ormoni e neurotrasmettitori: Partecipano alla regolazione di molte funzioni fisiologiche,come l'umore,il sonno e l'appetito,tramite la sintesi di sostanze come la serotonina.

Supporto del sistema immunitario: Alcuni amminoacidi,come la lisina,sono coinvolti nella produzione di anticorpi e altre componenti del sistema immunitario.

Regolazione del metabolismo energetico: Contribuiscono alla trasformazione del cibo in energia,soprattutto durante l'attività fisica.

Detossificazione: La metionina,ad esempio,aiuta a proteggere il fegato e a eliminare le tossine.

Dove si trovano gli amminoacidi essenziali?Gli amminoacidi essenziali si trovano principalmente in alimenti di origine animale,come carne,pesce,uova e latticini,che contengono tutti gli amminoacidi necessari in quantità adeguate.

Tuttavia,anche fonti vegetali come la soia,la quinoa e alcuni cereali e legumi possono fornire amminoacidi essenziali,anche se spesso in combinazioni che richiedono una maggiore attenzione alla varietà della dieta per garantire l'apporto completo.

Importanza dell'assunzione di amminoacidi essenziali: Mantenimento della massa muscolare: Soprattutto per chi pratica attività fisica,gli amminoacidi essenziali sono fondamentali per la riparazione e la crescita muscolare.

Supporto al sistema immunitario: Una corretta assunzione aiuta a rafforzare le difese dell'organismo.

Benessere generale: Contribuiscono a diverse funzioni metaboliche,migliorando la salute e il funzionamento di vari organi e sistemi.

In sintesi,gli amminoacidi essenziali sono nutrienti vitali per il nostro organismo.

Una dieta equilibrata che ne garantisca un apporto adeguato è essenziale,per il mantenimento della salute e il corretto funzionamento di molte funzioni corporee. Nature 2016

Scientific Reports 2016

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