Additivi alimentari e il fenotipo infiammatorio intestinale: una revisione della letteratura

Gli additivi alimentari artificiali impattano negativamente sul gut (sistema gastrointestinale) La dieta corretta rappresenta una delle maggiori terapie promettenti,per contrastare la gastro disbiosi intestinale. La dieta quotidiana contiene spesso additivi alimentari,presenti sia in numerosi alimenti trasformati (junk food,alimenti precotti e pronti,ecc),sia in integratori alimentari. Alcuni emulsionanti e dolcificanti artificiali (in eccesso) possono portare a disbiosi,alterando la barriera intestinale. Gli studiosi consigliano : ''"... In questo contesto,in attesa della conferma di questi risultati da parte di grandi studi sull'uomo,sarebbe opportuno limitare l'esposizione umana a determinati additivi alimentari artificiali,riducendo il consumo di alimenti ultraprocessati,soprattutto nei pazienti con predisposizione/diagnosi IBD...Abbiamo anche raccomandato ai pazienti con IBD di sottoporsi sistematicamente a consulenza nutrizionale da parte di uno specialista per seguire una dieta bilanciata e personalizzata dando priorità al cibo fatto in casa'' Microorganism 2019