Fitochimici:Guardiani della nostra salute.

Il consumo di una dieta ricca di alimenti vegetali e' in grado di fornire sostanze fitochimiche,che presentano benefici per la salute.
Cereali integrali,noci,frutta secca,frutta e verdura,contengono un'abbondanza di composti fenolici,terpenoidi,pigmenti e altri antiossidanti naturali,che sono stati associati alla protezione e/o al trattamento di malattie croniche,come malattie cardiache,cancro,diabete ed ipertensione.

I FITOCHIMICI,LE MOLECOLE DELLA SUPER SALUTE

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I fitochimici sono sostanze non nutritive contenenti nelle piante (PHYTO deriva dal greco e significa pianta),che presentano proprietà anticancerogene e antimutageniche.

I piu' importanti sono :

-Limone / Limonene
-Uva / Resveratrolo
-Pomodoro / Licopene
-Te Vede / Epigallo Catechin Gallato (EGCG)
-Mirtillo / Delfidina
-Fragola / Acido Ellagico
-Broccoli / Sulforafano
-Cavoli / Indolo 3 Carbinolo
-Curcuma / Curcumina
-Aglio / Diallil Solfuro

Phytochemistry 2018

I FITOCHIMICI,LE MOLECOLE DELLA SUPER SALUTE

Phytochemicals