Concentrato di proteine di siero di latte (WPC) e modulazione del glutatione nel trattamento del cancro.
Estratto
Il sistema antiossidante del glutatione (GSH) è il principale tra i meccanismi di protezione cellulare.L'esaurimento di questa piccola molecola è una conseguenza comune dell'aumento della formazione di specie reattive dell'ossigeno durante l'aumento delle attività cellulari.Questo fenomeno può verificarsi nei linfociti durante lo sviluppo della risposta immunitaria e nelle cellule muscolari durante l'esercizio fisico intenso.Non sorprende che siano state condotte così tante ricerche,e alcune ancora in corso su questa piccola molecola di tripeptide.Si è dimostrato che il concentrato di proteine di siero di latte rappresenta un donatore di cisteina efficace e sicuro per il rifornimento di GSH durante la deplezione di GSH in stati di immunodeficienza.La cisteina è l'aminoacido limitante fondamentale per la sintesi intracellulare di GSH.Esperimenti su animali hanno dimostrato che i concentrati di proteine del siero del latte esibiscono anche attività anticancerogena e antitumorale. Lo fanno tramite il loro effetto sull'aumentare la concentrazione di GSH nei tessuti rilevanti e possono avere un effetto antitumorale attraverso la stimolazione dell'immunità attraverso la via GSH.Si ritiene che la generazione di radicali di ossigeno sia spesso un passaggio fondamentale nella carcinogenesi,quindi l'effetto del GSH sui radicali liberi e sulla detossificazione del carcinogeno potrebbe essere importante per inibire la carcinogenesi indotta da una serie di meccanismi diversi.Sono presentati casi clinici che suggeriscono fortemente un effetto antitumorale di un integratore alimentare di proteine del siero del latte in alcuni tumori urogenitali.Si spera che questo intervento dietetico non tossico,che non si basa sui principi dell'attuale chemioterapia oncologica,attiri l'attenzione degli oncologi di laboratorio e clinici
Anticancer Res. 2000 Nov-Dec;20(6C):4785-92.Whey protein concentrate (WPC) and glutathione modulation in cancer treatment.Bounous G
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Proprietà funzionali di siero di latte,componenti del siero di latte e aminoacidi essenziali:meccanismi alla base dei benefici per la salute delle persone attive (review).
Estratto
Le proteine del siero del latte e gli integratori di aminoacidi hanno una forte posizione nel mercato della nutrizione sportiva.Studi recenti,che impiegano una metodologia isotopica stabile,dimostrano la capacità delle proteine del siero di latte o delle miscele di aminoacidi di composizione simile a promuovere la sintesi proteica dell'intero corpo e dei muscoli.Altre strade di ricerca in via di sviluppo esplorano i benefici per la salute del siero di latte che vanno oltre le proteine e la nutrizione di base.Molti componenti bioattivi derivati dal siero di latte sono studiati per la loro capacità di offrire benefici per la salute specifici.Queste funzioni sono state studiate prevalentemente nei sistemi di coltura tissutale e nei modelli animali.La capacità di questi composti di modulare l'adiposità e di potenziare la funzione immunitaria e l'attività antiossidante presenta nuove applicazioni potenzialmente adatte ai bisogni di quegli individui con stili di vita attivi.Questo documento esaminerà la letteratura recente che descrive le proprietà funzionali degli aminoacidi essenziali,proteine del siero del latte,minerali derivati dal siero di latte e altri composti e i meccanismi con cui possono conferire benefici alle persone attive nel contesto in cui l'esercizio fisico è una forma di stress metabolico.La risposta a questo stress può essere positiva,come con l'accrescimento di più muscoli e una migliore funzionalità o una maggiore forza.Tuttavia,i benefici complessivi possono essere compromessi se la risposta immunitaria o la salute generale vengono messe in discussione in risposta allo stress.Da un punto di vista meccanicistico,le proteine del siero del latte,i loro aminoacidi composti e / o i composti associati possono essere in grado di fornire substrato e componenti bioattivi per estendere i benefici complessivi dell'attività fisica.
J Nutr Biochem. 2003 May;14(5):251-8.Functional properties of whey, whey components, and essential amino acids: mechanisms underlying health benefits for active people (review).Ha E, Zemel MB.
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