Il tè matcha,o tè verde giapponese,ha interessanti proprietà antiossidanti superiori rispetto a quelle di qualsiasi altro tè verde.
Recenti studi hanno dimostrato che le foglie di tè matcha conterrebbero 137 volte il contenuto di antiossidanti del normale tè verde,polifenoli e diversi aminoacidi, che riducono lo stress fisico e psicologico,e l'acido glutammico che agisce sul SNC (Sistema Nervoso Centrale)
La lavorazione grezza avviene dopo che i coltivatori giapponesi raccolgono le foglie,che successivamente vengono trasformate in polvere attraverso dei mulini in pietra.Questo te' e' pregiatissimo ed e' ricco inoltre di Vitamine,Sali Minerali,Clorofilla e Carotene.I monaci buddisti lo utilizzavano durante la meditazione,per la presenza della caffeina (vigile attenzione)
PROPRIETA' :
1) Focus
Migliora la concentrazione e l'attenzione
2) Antiossidante
Contiene 70mg al grammo di Catechine (quantita' elevatissima,se paragonata ai te' verdi in commercio)
3) Protezione della pelle
Si rivela essere anche un rimedio per prevenire le scottature solari e in grado di proteggere la pelle dai possibili danni causati dai raggi ultravioletti. La sua azione protettiva e' dovuta all'elevato contenuto di polifenoli presenti nelle foglie da cui si ricava la polvere.
4) Benessere dell'apparato digerente e del fegatoCalma le mucose dello stomaco e dell'intestino ed è utile nella cura di malattie di origine nervosa o infiammatoria che riguardano l'apparato digerente.E' un efficace rimedio contro l'iperacidità gastrica e protegge il fegato.
5) Effetto drenante Ottimo contro la ritenzione idrica (se associato ad una corretta idratazione,alimentazione ed allenamento)
CONTROINDICAZIONI :
Prodotto non indicato alle persone molto sensibili alla caffeina.
Dove si trova
Il matcha migliore,solo in polvere e di qualità più pregiata,proviene dalla regione dell'Uji Tawara,che sembra abbia le condizioni di terreno e climatiche ottimali per la coltivazione del tè. Lo si trova in erboristeria,nei negozi di alimentazione naturale oppure facilmente online.Optare per il matcha biologico di grado 1 per il quale vengono impiegati solo i primi germogli,mentre nei matcha più economici (dal grado 2 in poi) vi sono mescolate anche foglioline di seconda e terza raccolta. Qui un sito dove vendono il MATCHA UJI biologico Grado 1 gr. 20
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