INGREDIENTI PER DUE PERSONE :
20 Scampi
Olio EVO (extravergine di oliva)
2 cucchiai
Brandy 1 bicchierino
Limone biologico 1
Aglio 1 spicchio
Sale Novosal QB
Pepe Rosa o Nero QB
Prezzemolo QB PREPARAZIONE :
Lavare gli scampi e tamponarli con delicatezza con uno straccio da cucina o carta assorbente.In una padella scaldare l'olio con l'aglio,aggiungere gli scampi e farli insaporire.Sfumare con il Brandy e lasciar evaporare l'alcool qualche minuto.Aggiungere il succo di limone e cuocere per circa 4-5 minuti,terminare regolando di sale,pepe profumando col prezzemolo fresco tritato. A seconda dei gusti,si puo' aggiungere del peperoncino o grattugiare della scorza di limone (che sia biologico)

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