INGREDIENTI (PER 3 PERSONE) :
300gr di Riso Basmati (meglio se Integrale)
1 zucchina
1/2 verza piccola
1/2 peperone rosso
1/2 melanzana
1 carota grossa
olio EVO (Extravergine di Oliva Dop)
passata di pomodoro qb
peperoncino qb
curry qb
sale novosal qb
PROCEDIMENTO :
Mentre si fa bollire l'acqua per il riso,si taglia a piccoli dadini la zucchina,il peperone,la melanzana,la carota e si taglia a listarelle la verza.
Mettere tutta la verdura in una padella antiaderente,con olio EVO.
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere.
Quando bolle l'acqua buttare il riso,e lasciarlo cuocere per circa 15 minuti (come da Etichetta,in base al Tipo di Riso)
Nel frattempo aggiungere,una volta appassite le verdure,la passata di pomodoro,il sale,il peperoncino e il curry.
Una volta cotto il riso,aggiungere al sugo ottenuto e servire.
Top Primo Piatto (Glucidico/Fonte Eccelsa di Amidi) A seconda del Proprio Piano Alimentare e al Proprio Fabbisogno Energetico/Calorico) si associa con un Secondo Piatto (es. Tagliata di Manzo o Tonno con Rucola e Noci,ecc)
Comments