E' un tipo di Pasta di Altissima Qualita' di Pasta di Semola di Grano Duro,100% Integrale.Questa Varieta' di Grano conserva la Purezza del Grano Antico d'Origine,creata all'inizio del XX Secolo dal genetista Strampelli dall'incrocio tra diverse Varieta' di Grani Duri Autoctoni dell'Italia Meridionale e delle Isole.La nuova Cultivar prende il Nome del Senatore Raffaele Cappelli,che sostenne Strampelli nelle sue Ricerche.A differenza delle varieta' moderne usate in agricoltura,il Grano Duro Senatore Cappelli : -NON e' OGM,non e' irradiato per mutazione-E' TUTELATO da un Marchio Registrato e da un Disciplinare di Produzione Agraria-E' caratterizzata dall'ottimo contenuto di Proteine,Fibre,Aminoacidi e Vitamine,Zinco e Potassio.-Contiene una bassa % di Sodio-Ben Tollerato,in quanto non e' incrociato con varieta' Creso-Ha una bassa % di Glutine,circa il 10% (per questo consigliato dagli Esperti per la sua Digeribilita') VALORI NUTRIZIONALI (Per 100gr di Prodotto) : -Energia 345kcal
-Carbs 70.36gr di cui zuccheri 1.8gr
-Proteine 12.18gr
-Grassi 0.95gr di cui saturi 0.4gr
-Fibre 3.10gr
-Sale 0.01gr Essendo Top Quality,costicchia (com'e' giusto che sia)Una tantum al posto di Riso / Zuppa di Legumi / Patate Si trova in moltissimi Supermercati (come Coop,Esselunga,ecc) in vari Tagli come Penne,Linguine,Reginette,Paccheri,ecc Made in Italy Italian food
Senatore Cappelli durum wheat: a century of Italian history
European Society for Clinical Nutrition and Metabolism
OST ITALIA
Old School Training
Comments